武蔵小山グルメ 
【自宅で簡単 美味しい蕎麦つゆの作り方】
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簡単レシピ
【かえし】
生醤油を1本使ってかえしをつくりました。作り方は簡単です♪ 一度作って置けば保存も出来るので便利ですしね♪ 使う時に、かつお節で出汁をとって、かえしと割ってあげれば美味しいおつゆの完成です(^o^)
レシピ☆
生醤油 1本（500ml）
味醂 135ml
砂糖 100g
1.鍋に全ての材料を入れて弱火で砂糖を溶かします。
2.沸騰しない様に気をつけながら沸騰前に火を消します。
3.保存用の瓶に移し、1週間程寝かせたら完成です♪
昆布と削りたてのかつお節たっぷりで出汁をとります♪
かえしと出汁をお好みで割れば美味しい蕎麦つゆの完成です。
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