武蔵小山グルメ 
簡単に出来る、ルーを使わないビーフシチュー♪隠し味は○○です。
2014/05/31 | グルメ情報
市販のルーには添加物や脂分が沢山入っていると言う事を知ってから市販のルーを使わずにビーフシチューやカレーを作っています。最初はなかなか美味しく出来ませんでしたが、何回か作っているうちに味も安定してきて
自家製パンチェッタ、さらに熟成させてました♪
2014/05/28 | グルメ情報
先日切った半分をさらに追熟させてみたいました。 今日で48日目 水分が抜け切って赤身の色もいい色になっています。表面は乾燥してますが、中はモッチモチ♪ 表面はほぼ全体にアミノ酸の結晶が♪
イベリコ豚のベーコンでベーコンエッグ♪ 通称パズーパンを作りました。
2014/05/27 | グルメ情報
先日イベリコ豚の最高峰ベジョータランクのバラ肉が手に入ったので、趣味でベーコン作りをしている友人に丸ごと渡してベーコンを作ってもらいました。 詳細な作り方は聞いてませんでしたが、塩も使うだろうと思
武蔵小山で塩ラーメンと言ったら、『なわて』でしょ！！
2014/05/25 | 武蔵小山オススメ情報
本日は久しぶりに武蔵小山の『なわて』に行ってきました。 武蔵小山の駅からは少し離れた路地裏にあるのですが、日曜日のせいか到着時には6.7人程の列が出きていました。 早く食べたい(੭ु ‾̑ω
【有機文旦の皮でチェッロを作ってみました】
2014/05/24 | グルメ情報
農薬を使っていない有機文旦で折角だから何か皮を有効活用出来ないかと思っていたら、お客様から皮でチェッロをつくってみました！と写真を頂きました♪ これお客様から頂いた写真。とっても美味しそう♪
【巷で噂の塩レモンを作ってみました。】
2014/05/22 | グルメ情報
最近何かと【塩レモン】って話題になってますよね。 一体塩レモンって何なの？ レモンを丸ごと塩漬けにして発酵させたもの。北アフリカのモロッコでは調味料としておなじみで、タジン鍋の煮込み料理などにも使
【自宅で簡単自家製パンチェッタ作り】
2014/05/21 | グルメ情報
唐突ですが、私ベーコンが大好物なんです。でも市販のベーコンは添加物が気になってしまって最近は買えません。。 となると、自分で作る！と言う選択肢があると思うのですが、自宅でスモークはなかなか難易度
【太陽のタマゴ】極上のマンゴー入荷します♪
2014/05/20 | グルメ情報
明日、極上のマンゴー太陽のタマゴ3Lサイズと、完熟宮崎マンゴー4Lサイズが入荷します！ Facebookページにて販売してますので、この機会に最高のフルーツを味わってみて下さい♪ https:/
【発泡スチロールを再利用して家庭菜園始めてみました。】
2014/05/19 | グルメ情報
先日荷物が届いた際に大きめの発泡スチロールに入ってきたので、何だかいい感じの大きさだし捨てるのがもったいないなぁと思っていました。 何に使えるかなぁ、、、と考えていたところ、家庭菜園用に使えるではな
佐野市にある、そばの名店、【かみやま】に行って来ました。
2014/05/18 | グルメ情報
先日いつも食材を購入させて頂いている、佐野プレミアムイタリアンさん主催の佐野合宿（通称肉合宿）に参加させて頂きました。 まぁお肉の話はまた改めてしたいと思いますが、今回はその中て訪れた、そばの名店【
