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美味しいローストビーフが食べたい!!

公開日: : 最終更新日:2014/04/20 グルメ情報

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皆さんおはようございます音譜

昨晩は美味しいローストビーフが食べたくなって自宅で作っちゃいました。
使うのは和牛のカメノコって部位です。
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前日からハーブをつけておいて。
今回はローズマリーとローリエ。
焼く前にお肉を室温にしておけば準備完了アップアップ
フライパンでささっと焼き目を付けますメラメラ
この時フライパンに油をひかなくてもお肉から出る油で充分です音譜
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焼き目が付いたらオーブンの登場合格
今回はレア目に仕上げたかったので180℃で20分焼き上げてみました。
10分程寝かせてから、ジップロックに入れた漬タレに2.3時間漬け込みます星
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漬けタレの中身は
醤油1CUP
赤ワイン1CUP
すりおろし生姜適量
すりおろしニンニク適量
レモン汁お好みで
カットレモン2.3切れ
タマネギ1個
これをジップロックにそのまま入れて、お肉を入れて待つだけですラブラブ!
さて、味しみたかなぁクラッカー
お好みの厚さに切って召し上がれべーっだ!
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よし、いい感じのレア具合。
味もしっかりついて、とっても美味しかったです合格合格合格
簡単に出来るので是非試してみて下さいチョキ

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