武蔵小山グルメ 
ルーを使わないビーフシチューの作り方♪今日は一手間加えてより濃厚に。
公開日：
:
グルメ情報
前にもビーフシチュー作り方＆隠し味について書かせて頂きましたが、基本的には作り方は同じです♪
☆簡単に出来る、ルーを使わないビーフシチュー♪隠し味は○○です☆
でも、今日のビーフシチューはいつもの物に一手間加えてより濃厚なビーフシチューに仕上げたいと思います(^o^)
ルーを使わない濃厚ビーフシチューの作り方
材料（野菜やお肉などはお好みて適当に♪）
•お肉
•玉ねぎ 大4個
•じゃがいも 4個
•人参 大4本
•ニンニク 4片
野菜は適当に用意します♪
人参から切ったのですが、途中で方向転換した為、人参だけ大きくカットされてますが、まぁ気にせずに
先日作った和牛のヘットを溶かし、ニンニクの微塵切りを炒めます。 あぁいい香り♪
ニンニクが色付いてきたら、先程カットした野菜を入れます♪
今回は使うお肉はこちら(^o^)
（今回は牛のネック、タン、切り分けた時に出たスジの3種類を使用します）
お肉の存在感を出したいので大きめにカット♪
表面だけ焼きます！
タンも焼きます！！
焼き上がり♪
その頃野菜はいい感じの色になってきました。あともう少し♪
焼き上がったお肉を鍋に移し、ヒタヒタの赤ワインと、ニンニク、ローリエで煮込みます♪ 煮立ってきたら灰汁を適当にとります。
さてここで今回の一手間！
野菜をバーミックスでペースト状にします！
バーミックスでガーーっとやった野菜ちゃんが良い感じです♪おお、これだけで食べても美味しい(^o^) これで普段よりも濃厚なビーフシチューになりますね。
バーミックスが無いよ〜。と言う方は、フープロでもミキサーでも何でも良いのでガーーーっとやっちゃって下さい(^o^)
ペースト状になった野菜に先程のお肉と赤ワインを入れます！
しばらく煮込んだら、作り置きしておいたデミグラスソースの登場！
よく混ぜて溶かします♪
味付けはお塩と、隠し味のお醤油！！
あとは弱火でじっくり煮込めば、絶品ビーフシチューの完成です！
あぁ完成が楽しみです(^o^)
関連記事
-
-
オマール海老の殻でアメリケーヌソース作り
皆さんこんばんは。今日は先日ご紹介したオマール海老の殻を使ってアメリケーヌソースを作ってみたいと思い
-
-
自宅で簡単牛タンの捌き方♪
あまり牛タンを1本購入される一般家庭も少ないとは思いますが、ホームパーティーなどで捌く機会があった時
-
-
紅南高梅で何作ろう、、 梅干編第二弾。赤紫蘇の追加方法♪
梅干を漬け込んで早、1ヶ月と1週間が経過しました♪土用干しが楽しみ〜(^o^)と思っていたのですが、
-
-
【青山さんの無農薬栽培•無添加で育てた極上果実の果汁100%原液】
先日ポン酢作りに使用した柚子原液です♪ 香り、味共に最高です！ •柚子100%原液 1ℓパック 【
-
-
新潟へ遠征。至福の焼肉♪ 松坂牛を初めて食べました！
皆さん新年あけましておめでとうございます今年も少しずつではありますがブログを更新して行きたいと思いま
-
-
想像以上においしい赤紫蘇ジュースの作り方♪
先日書いた赤紫蘇ジュースの記事がジワジワと人気記事になっておりまして、おかげさまでGoogleで「赤
-
-
【クロワッサンドーナツ】
巷で話題のローソンのクロワッサンドーナツを食べてみました。 ストロベリー味 なんだかポップな
-
-
トンカツって意外と簡単に出来るんですね♪
最近揚げ物にハマってます。 今までは年に1回するかしないかの揚げ物ですが、今年は既に4回目。普段は野
-
-
巷で話題の偽装和牛肉を作ってみました。脂身の有効活用方法♪
皆さんこんにちは。昨年から連日の様に食品偽装の話題がNEWSに取り上げられてますよね。本当に怖い世の
