武蔵小山グルメ 
今まで食べてきた中で1番の毛蟹
公開日：
:
グルメ情報
蟹と言えば、蟹を食べる時は食卓から会話が無くなる！って言いますよね。
今日紹介する蟹は正にそんな蟹です
ここで皆さんに一つ質問です。
甲殻類ってどうやって調理しますか？？
大半の方は、茹でる
と答えると思います。もちろん私も先日までは茹でる派と言うか、茹でている物も普通に買ってました。
しかーーーし
最近教えてもらった事実。
蟹などの甲殻類は茹でると旨味がお湯に逃げてしまう
ので茹でてはいけない！てか、もったいない
ので茹でてはいけない！てか、もったいないじゃぁ何がいいのかって？？
それは、
蒸す
しかも蒸す際にお腹側を上に向けて蒸す事でさらに旨味が抜け出るのを防げるのだ
蒸し器にお水を入れ、お塩を少々！
蒸し時間は大きさにもよるが、今日の蟹さんはかなり大きめだったので約20分蒸してみた
蒸す前の蟹さん達
羅臼産のでっかい毛蟹さんです。
そして蒸しあがりは綺麗な色になって香りもそそります
早速実食
なんだこれ、美味い
甘みとプリプリと、そしてなにより味が濃い
間違いなく今まで食べてきた蟹の中で1番美味い
元来蟹味噌ってあまり好きでは無かったのだが、こいつの蟹味噌はおかわりしたくなるくらい美味かった
思わず八海山を熱燗にして甲羅酒にしてしまったくらい
調理の仕方もさることながらこの蟹めっちゃ美味いわ
正直しびれました。
と、そうこうしているうちに、あっという間に完食
写真を撮るのもすっかり忘れてしまうくらい夢中でしたww
皆さん、蟹はくれぐれも茹でちゃダメですよ！蒸してくださいね
次回は焼きガニをしてみようと計画中です
関連記事
-
-
簡単だけど奥が深い、自家製パンチェッタを使ったアマトリチャーナのレシピ♪
せっかくパンチェッタを作ったし、何かパンチェッタを使って作れる美味しい料理は無いかと思っていたところ
-
-
モツカレーを作ろうと思ったら一緒に絶品塩もつ煮も出来ちゃいました♪
極上のモツが手に入ったので前々から作りたかったモツカレーを作ります！ モツカレーの作り方 材料
-
-
沼袋たつや 丁寧な仕事で仕上げたモツ焼きが最高！ その2
写真が貼れなくなってしまったので第二弾ですwおまかせ5本のラストはテッポウとカシラのミソ焼きテッポウ
-
-
箱根旅行番外編 全国回転寿司ランキング１位！小田原「あじわい回転寿司 禅」に行って来ました！
みなさんこんにちは、 本日は予てからずっと行ってみたかった小田原の回転寿司屋さん 「あじわい回転寿司
-
-
巷で話題の偽装和牛肉を作ってみました。脂身の有効活用方法♪
皆さんこんにちは。昨年から連日の様に食品偽装の話題がNEWSに取り上げられてますよね。本当に怖い世の
-
-
つけ麺と言えば、やはり！ 六厘舎♪
私ラーメンが大好でして 色んなラーメンを食べたりしてます。 でも並ぶのは苦手なんです 並ぶと言ったら
-
-
トンカツって意外と簡単に出来るんですね♪
最近揚げ物にハマってます。 今までは年に1回するかしないかの揚げ物ですが、今年は既に4回目。普段は野
-
-
学芸大学 最強ラーメンと言えば、びぎ屋ですね♪
皆さんこんにちは、2014年がはじまってあっという間に3週間が過ぎようとしてますね～本当最近時間の流
-
-
シャロレー牛のスネ肉が手に入ったので、ルーを使わないビーフシチュー作りに挑戦♪
皆さんこんにちは。 今日は煮込み料理に最適な牛さんが手に入ったので、ビーフシチューを作ってみたいと
- PREV
- オマール海老を丸ごと
- NEXT
- 珍しい果物。その名も「ちゅうちゅう」
Comment
何度目かの訪問です(*^_^*)ブログ読んでると人柄ってわかりますね(・∀・)楽しく読ませて頂きました(^^♪また、ちょこちょこ寄らせてもらいまーす（＾－＾）