武蔵小山グルメ 
今まで食べてきた中で1番の毛蟹
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グルメ情報
蟹と言えば、蟹を食べる時は食卓から会話が無くなる！って言いますよね。
今日紹介する蟹は正にそんな蟹です
ここで皆さんに一つ質問です。
甲殻類ってどうやって調理しますか？？
大半の方は、茹でる
と答えると思います。もちろん私も先日までは茹でる派と言うか、茹でている物も普通に買ってました。
しかーーーし
最近教えてもらった事実。
蟹などの甲殻類は茹でると旨味がお湯に逃げてしまう
ので茹でてはいけない！てか、もったいない
ので茹でてはいけない！てか、もったいないじゃぁ何がいいのかって？？
それは、
蒸す
しかも蒸す際にお腹側を上に向けて蒸す事でさらに旨味が抜け出るのを防げるのだ
蒸し器にお水を入れ、お塩を少々！
蒸し時間は大きさにもよるが、今日の蟹さんはかなり大きめだったので約20分蒸してみた
蒸す前の蟹さん達
羅臼産のでっかい毛蟹さんです。
そして蒸しあがりは綺麗な色になって香りもそそります
早速実食
なんだこれ、美味い
甘みとプリプリと、そしてなにより味が濃い
間違いなく今まで食べてきた蟹の中で1番美味い
元来蟹味噌ってあまり好きでは無かったのだが、こいつの蟹味噌はおかわりしたくなるくらい美味かった
思わず八海山を熱燗にして甲羅酒にしてしまったくらい
調理の仕方もさることながらこの蟹めっちゃ美味いわ
正直しびれました。
と、そうこうしているうちに、あっという間に完食
写真を撮るのもすっかり忘れてしまうくらい夢中でしたww
皆さん、蟹はくれぐれも茹でちゃダメですよ！蒸してくださいね
次回は焼きガニをしてみようと計画中です
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何度目かの訪問です(*^_^*)ブログ読んでると人柄ってわかりますね(・∀・)楽しく読ませて頂きました(^^♪また、ちょこちょこ寄らせてもらいまーす（＾－＾）